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・肉類(赤身)   200 ~250mg
・赤身魚  200 ~250mg
・かつお節  1000mg
・粉末大豆蛋白  1100mg
・のり  480mg
・しらす干し  440mg
・大豆  490mg
・きな粉  490mg
・ごま  370mg
・カシュナッツ  360mg
・ナチュラルチーズ  320mg
・プロセスチーズ  290mg
・ひまわりの種  310mg
・鶏若鶏むね皮なし  280mg
・落花生  270mg
・納豆  240mg
・ココア  220mg
・アーモンド  200mg
・クルミ  200mg
・小豆  210mg
・インゲン豆  220mg
・そら豆  210mg
・エンドウ豆  190mg
・そば  192mg
・鶏卵  190mg
・松の実  150mg
・豆腐  98mg
・白米  89mg
・豆乳  53mg
・ヨーグルト  47mg
・牛乳  42mg
・バナナ  10mg

・マグロ(きはだ生)  270mg米  100mg
・クロマグロ(生)   300mgそば  190mg
・本マグロ(赤身生)  320mgライ麦  100~150mg
・本マグロ(脂身生)  250mg粟(精白粒)  200mg
・かつお(生)  330mgオートミール  200mg
・たらこ(生)  300mg大麦・小麦  93~130mg
・すじこ(生)  280〜330mg食パン  96mg
・ししゃも(生)  280mgフランスパン  94mg
・かじき(生)  270mgライ麦パン  140mg
・ぶり(天然生)  250mgうどん(生)  75mg
・はまち(養殖生)  250mgうどん(乾)  98mg
・さけ(生)  230mgそうめん(乾) 100mg
・さんま(生)  230mg中華麺(生)  91mg
・ニジマス(生)  230mgマカロニ  150mg
・さわら(生)  230mgスパゲティー  150mg
・ひらめ(生)  230mg小麦胚芽  300mg
・ふぐ(生)  230mgビスケット  79mg
・さば(生)  220mg木綿豆腐   100mg
・かれい(生)  220mg油揚げ  290mg
・たい(真鯛生)  210mg豆乳   54mg
・あじ(生)  210mgサトイモ   58mg
・あゆ(天然生)  210mgジャガイモ  24mg
・あゆ(養殖生)  200mg山芋  23mg
・うるめいわし(生)  260mgサツマイモ  15mg
・かたくちいわし(生)  190mg栗  33mg
・まいわし(生)  220mgアカデミアンナッツ96mg
・さくらだい(生)  220mgニンニク  94mg
・きす(生)  220mgブロッコリー  67mg
・かます(生)  210mgほうれん草  53mg
・あまだい(生)  200mgバナナ  10mg
・あなご(生)  180mgキウイ  14mg
・うなぎ(生)  180mgイチゴ  8mg

ホットミルクは、200ccで約80mg摂取できます。(眠れない時、脳が疲労している時に役立ちます)
トリプトファンは、吸収して1時間後には脳に届いています。

*脳内でトリプトファンがセロトニンに変換されるには、血液に溶けているトリプトファンが血液脳関門を通過して脳内に取り込まれる必要があります。そのためには、インスリンの手助けが必要となります。
血中のアルブミンと結合しているトリプトファンをインスリンが切り離してくれると脳に取り込まれやすくなります。
インスリンの助けを得るためには、フルーツなどの果糖や甘い糖類を小量取ることで、分泌したインスリンが血糖値を一時的に上げてくれます。その時が、他のアミノ酸と競合して脳内に取り込めないでいる血中のトリプトファンを脳内に送り込むチャンスなのです。
また、悩みを抱え寝不足になると、インスリンが不足するので、結果的にセロトニン不足になり、さらにメラトニンも不足して、悪循環として眠ることが出来なくなって脳機能が混乱して様々な精神的・身体的症状が発生します。

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